Tomás Graves nació en Palma de Mallorca en 1953. Vive en Deià, está casado y tiene una hija.
Recibió el título de Maestro Artesano Impressor del Gobierno Balear y toca el bajo eléctrico con la Pa Amb Oli Band.
Se estrenó como escritor traduciendo Queridos Mallorquines al inglés; luego escribió Un Hogar en Mallorca: Guia Practica de la Casa Tradicional y la Vida Rural para la editorial Olañeta, en su colección La Foradada. Este libro se escribió para orientar a la gran cantidad de personas -locales y estranjeros-- que han ido a vivir en el campo mallorquín sin tener idea de dónde se han metido. Poco después lo tradujo al inglés para la misma colección.
El tema de su siguiente libro exigía que se escribiera en catalán -de momento no hay versión castellana-y se titula Volem Pa Amb Oli (Queremos pan con aceite). Se tradujo al inglés como Bread & Oil: Majorcan Culture's Last Stand, siendo editado primero en Gran Bretaña (Prospect Books), luego Estados Unidos (University of Wisconsin Press) y en Holanda, donde fue traducido al holandés con el título Brood en Olie. Lo que parecía un libro “de coña” ha recibido excelentes críticas de la prensa britanica -fue uno de tres finalistas para el premio del Gremio de Escritores Gastronomos Britanicos - y reconocimientos a nivel local y en Cataluña. En 2006, la primera edición britanica se agotó y lo relanzó la editorial Grub Street.
En 2004 la editorial britanica HarperCollins publicó Tuning Up at Dawn (“Afinando al amanecer”, en referencia a las obligaciones trasnochadoras de los músicos españoles) en el que describe la cultura de las islas y la transición política española desde la perspectiva de un músico verbenero. Este libro ha salido en dos ediciones distintas y fue escogido ppor la BBC como su Libro de la Semana, siendo adaptado a la radio y leído durante cinco días consecutivas en Radio 4.